Bliv højere ved at drikke vand - Kristian Riisgaard Jensen

Bliv højere ved at drikke vand

Viden inden for cellers egenskaber viser, at cellerne kan ændre deres størrelse efter inden holdet af vand og salt i kroppen og i cellen. 

Af: Kristian Riisgaard Jensen

Kender du også til dette problem. Dine venner er nærmest et helt tårn højere end dig, mens sin højde nærmest er den samme som en dværgs. Det er det mange lave personer tænker omkring deres høje mennesker, da de er misundelige over deres venners højde. Men nu er der en løsning til dette problem. Viden inden for cellebiologi viser, at cellers størrelse er påvirket af saltindholdet i kroppen. Både i vores krop og i vores celle, har vi et bestemt mængde koncentration af salt. Vores celler prøver at tilpasse sig koncentrationen af salt, så cellerne optager eller afgiver vand, for at få den samme koncentration af salt, som resten af kroppen. Det gør cellen ved at optage eller afgive vand, for at få den samme koncentration af salt som kroppen. Dette fænomen kaldes for osmose.

Hvad er osmose?

Cellerne vil gerne tilpasse sig saltkoncentrationen i vores krop, og det gør de ved at optage vand, hvis der er overskud af vand i cellen. Hvis der i stedet er en større saltkoncentration i cellen, vil cellen afgive sit vand til kroppen, for at gøre saltkoncentrationen lavere i kroppen. Når cellen så optager eller afgiver vand, så ændres strukturen af cellen også. Når cellen optager vand, vil cellen udvide sig, og derved blive større. Hvis cellen derimod afgiver vand til kroppen, vil cellen blive mindre. Hvis vi der imod har den samme koncentration af salt i både kroppen og i cellen, så vil cellen blive stabil. Hvis cellen er stabil, vil cellen optage den samme mængde vand, som cellen afgiver. Selvom det lyder fristende at blive højere ved at drikke meget vand, så er det bestemt ikke sundt. Ved at udsætte cellen i et miljø, som har en anden koncentration af salt end cellen, vil det derimod skade vores celler.

Resultater

For at bevise vores påstand, har vi lavet et forsøg med kartoffelstykker. Kartoffelcellerne har sit koncentrationsindhold af salt, og vil helst være i et miljø med den samme koncentration af salt. Vi vil så finde koncentrationen af salt i kartoffelcellen med vores forsøg. Vi skærere en kartoffel ud i mindre stykker, hvor vi notere vægten ned på hvert stykke. Herefter putter vi hvert kartoffelstykke i vand med forskellige koncentrationer. Når vægten på stykkerne er noteret og puttet i hver deres væske med en bestemt koncentration, kommes de i køleskabet. Efter en uge tages kartoffelstykkerne ud og vejes igen. Her vil stykkerne enten blive tungere, lettere eller vægten ændres ikke.Man kan så finde den procents mæssige ændring af vægten på kartoffelcellen, som vi kan sætte ind i en graf.

 

 

Her kan vi se resultaterne af den procents mæssige ændring af vægten på kartoffelstykkerne. Udefra grafen kan vi se, at linjen skærer x-aksen eller derved hvor den skærer 0 på venstre side. Det punkt er koncentrationen af salt i kartoffelcellen.

Afrunding

Vi kan derved se, at cellernes vægt og størrelse ændres, når de er i et miljø, med en anden koncentration af salt. Derfor er det muligt at blive højere ved at ændre på kroppens koncentration af salt. Dog er det ikke anbefalet at gøre. Ved at cellen ændrer sin størrelse, kommer det til at gøre skade på selve cellen. Derfor kan vi konkludere, at det er mulige at blive højere af vand, men det kan ikke anbefales.