salt kan dræbe, osmose

Salt kan dræbe!

Salt kan være dødeligt, hvis du spiser for store mængder.

For store mængder salt kan være dødsårsagen for mange danskere i fremtiden, og det skader vores krop dagligt.  Lavet af: Matilde G. B. Jensen

Vi danskere er mestrer i at spise salt, vi putter det næsten på alt, og det kan ses på vores folkesundhed.

»Den enkelte har ikke ret mange muligheder for at bringe sit salt-forbrug ned, når 70 til 80 procent af det salt, vi spiser, er skjult i industrielt forarbejdede fødevarer som rugbrød, cornflakes og færdigretter« siger Boye Jensen, fra politikken.

Salt kan skade dine organer meget med tiden. Det kan skabe hjertesygdomme, og skader på cellerne. Vand binder til salt, og når du spiser for meget af det, dehydrerer du din krop, og ødelægger din krop indefra, ved at svække og dræbe dine celler. Der har i de sidste par år været kampagner i gang, for at nedsætte vores saltforbrug. Målet for den danske indsats for at reducere saltindtaget er at komme ned på 6 - 7 gram for mænd og 5 - 6 gram for kvinder, men selvom vi har prøvet at få forbruget ned, er tallene stadig for høje. Vi skulle helst spise under 5 gram salt om dagen, ifølge Else Molander.

Osmose

Det der sker i cellerne, ved indtagelse af for meget salt, hedder osmose. Det er, at der er mere salt uden for cellerne i din krop, end der i dem, så væsken bliver suget ud af den, og slatbalancen bliver genoprettet, men det er ikke godt for cellerne, for de skal helst have den rigtige væske- og slatblanding.

Vand der forlader cellen, fordi saltindholdet er højere udenfor.

For at forklare det enklere,  så virker en celle som en lukket bil. Luft kan som sådan ikke gå igennem den, men det kan varmen. Det samme med salten og vandet i cellerne, salt er for stort til at gå igennem. Hvis temperaturen så falder uden for bilen (saltindholdet stiger), så vil bilen også blive koldere, fordi varme godt kan gå igennem ruderne, men luften kan ikke (væske går igennem cellen, men ikke saltet), og vi kan ikke lide, når bilen er kold, og bilen har svære ved at starte (cellen går i stykker og virker ikke). Desværre virker en celle bare ikke helt som en bil, og vi kan ikke bare tænde for varmen, eller reparere den, den skal erstattes, det kræver en masse af din krop, og hvis man indtager for meget salt i en længere periode, kan kroppen ikke følge med, og den går i stykker.     

kilder: http://politiken.dk/forbrugogliv/sundhedogmotion/sygdom/ECE1980603/professor-danskernes-saltforbrug-er-ikke-egnet-til-offentlig-debat/

Video: http://www.youtube.com/watch?v=XbJIZiH7M0I